Produtor: Aurora.
Região: Bento Gonçalves.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Uva(s): Cabernet Sauvignon.
Cor: Límpido apresenta uma belíssima tonalidade rubi intensa.
Aroma: Apresenta notas de ameixa, cassis, e frutas secas e tabaco, compondo um perfil adocicado, resultado da maturação das uvas e da passagem por 18 meses em barricas de carvalho americano.
Notas: Sua estrutura é equilibrada, taninos aveludados, boa acidez com profundidade e persistência excelentes, dignas de um grande vinho de guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas em geral, carnes de caça, aves de carne escura, molhos untuosos, massas com molhos de queijos de sabor acentuado, risotos com essas bases.
O melhor vinho da melhor safra. Elaborado apenas em anos nos quais as condições são excelentes. Em toda a História da Vinícola Aurora, esta é apenas a décima edição deste vinho – as anteriores foram em 1991, 1999, 2004, 2005, 2008, 2009, 2011, 2012, 2015 e 2017.
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