África do Sul

Os vinhos sul-africanos são conhecidos pela sua qualidade e diversidade, e o país é um dos principais produtores de vinho do Novo Mundo. Existem várias regiões vinícolas na África do Sul, cada uma com seu próprio clima e terroir, resultando em uma ampla variedade de estilos de vinho. Entre as regiões vinícolas mais conhecidas estão Stellenbosch, Paarl e Franschhoek, conhecidos por produzirem vinhos tintos encorpados e elegantes, como o Cabernet Sauvignon, Pinotage e Shiraz. A região de Constantia, localizada perto da Cidade do Cabo, é conhecida por seus vinhos de sobremesa, especialmente o Vin de Constance. A África do Sul também é conhecida por produzir vinhos brancos de alta qualidade, como Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Chardonnay. A região de Walker Bay, localizada na costa sul do país, é conhecida por produzir excelentes vinhos brancos, especialmente o Sauvignon Blanc e o Chardonnay. Os vinhos sul-africanos são frequentemente apreciados como tendo um perfil frutado e elegante, com notas de frutas tropicais, citrinos e especiarias. Muitos produtores sul-africanos também estão trabalhando com métodos de produção orgânica e biodinâmica, o que está ajudando a aumentar a qualidade e a sustentabilidade da indústria vinícola do país.