Vinho Tinto Alemão Villa Wolf Pinot Noir

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Produtor: Villa Wolf.
Região: Pfalz, Alemanha.
Amadurecimento: 50% em barricas de carvalho francês usadas de 12 a 15 meses.
Uva(s)Pinot Noir.
Cor: Vermelho rubi translúcido.
Aroma: Ao nariz super frutado, notas de morangos frescos, cereja negra, especiarias e nuances defumadas e terrosas.
Notas: Em boca é de médio corpo, acidez equilibrada, taninos macios, notas de frutas vermelhas frescas e especiarias, com final prolongado.
Harmonização: Acompanha aves de carne escura como pato, codorna. Carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.

Safra: 2018
Graduação alcoólica: 13,5%


Villa Wolf é de propriedade familiar há mais de 200 anos. Hoje na linha de frente da vinicola Ernst Loosen conceituado e irreverente vitivinicultor, comerciante, marqueteiro e praticamente embaixador do vinho alemão. Adotou novas práticas na adega que revolucionou a produção de seus vinhos. Reduziu drasticamente a produção dos vinhos, criou elevados critérios de seleção de uvas e substituiu os fertilizantes químicos por orgânicos. Acrescentou também praticas como vinificação mais sutil e mínima intervenção tecnológica, a fim de que os vinhos expressassem ao máximo a característica de seu terroir. Dr. Loosen Pinot Noir é feito na região do Pfalz, devido ao seu clima mais quente e seco da região na Alemanha as uvas tendem as ser mais encorpados, maior grau alcoólico e o aroma das frutas mais maduras dos que os do norte do país. 

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