Produtor: Maison Louis Latour.
Região: Chablis, França.
Amadurecimento: 8 a 10 meses de envelhecimento em cubas de inox.
Uva(s): Chardonnay.
Cor: Amarelo pálido e tons verdes.
Aroma: No nariz apresenta-se rico, com notas de torrada, baunilha e pessêgo branco.
Notas: Na boca é sedutor, com redondeza e notas florais acompanhadas de aromas de limão. Mineralidade agradável no final.
Harmonização: Marisco, peixes e charcutaria.
Chablis é uma ilha isolada de vinhedos na parte norte da vitivinicultura da Borgonha, a meio caminho entre Dijon e Paris. Apesar de sua enorme área e produção, a área de Chablis agora produz menos de 5% do que produzia há cem anos. Os rendimentos mais baixos e as melhores práticas vitícolas tornaram este vinho um eterno favorito. A Maison Louis Latour seleciona seções de vinhedos dentro das denominações Premier Cru para que a qualidade da fruta seja garantida ano após ano.
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