Produtor: Bodegas Y Vinedos Ponce.
Região: Manchuela, Espanha.
Amadurecimento: Após maceração carbônica, 60% do vinho estagia em balseiros de carvalho durante 7 meses.
Uva(s): Bobal.
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas vermelhas maduras, como morangos e framboesas, notas florais, além de toques balsâmicos e minerais.
Notas: Médio corpo, com grande aporte de frutas vermelhas, taninos maduros e acidez equilibrada.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas e grelhadas, massas com molhos intensos, embutidos e queijos maduros.
Toda a produção é feita de forma artesanal com bases no cultivo biodinâmico, conferindo ao vinho as características de terroir. Ponce é hoje uma das mais prestigiadas vinícolas na Espanha.
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